波动的卢布鼓励麦当劳煮俄罗斯炸薯条

玛丽亚（Maria Kiselyova）

俄罗斯利佩茨克（路透社）-从现在开始，从莫斯科到摩尔曼斯克的麦当劳餐厅的炸薯条将成为俄罗斯人，因为美国快餐连锁店转向自产马铃薯来应对因油价波动和西方制裁而引起的卢布波动。

麦当劳公司（N：MCD）于1990年苏联解体后在俄罗斯开业，自从麦当劳在俄罗斯开业以来，它就已经逐渐转向其俄罗斯商店的本地食材，从巨无霸到鸡肉汉堡。

但是直到现在，由于俄罗斯的土豆还不太合适，它只能依靠荷兰和波兰的冷冻薯条。

麦当劳俄罗斯公司董事长Khamzat Khasbulatov告诉路透社：“在质量，颜色，口味，大小等方面都没有适合我们的马铃薯。所有这些细节对我们都很重要。”

该公司曾在2011年开展过一个使用当地土豆的项目，但由于在2014年俄罗斯对克里米亚的吞并而连续冻结了欧洲融资，该计划未能通过。自那时以来，卢布一直随着石油价格波动和西方制裁而回旋。

哈斯布拉托夫说：“卢布的波动是我们对本地化兴趣的主要组成部分之一。”

现在，在莫斯科以南450公里（280英里）的利佩茨克附近的一个新工厂，将使用当地农场种植的马铃薯，通过长期合同向全俄罗斯651个网点供应冷冻薯条，从而提高了该连锁店的份额。本地采购的产品达到98％。

“这使我们有可能以更稳定的方式继续发展。”主席说。“它最大程度地降低了与海关和行政决定有关的风险，并保证稳定，可预测的卢布价格。”

该厂价值87亿卢布，由麦当劳的长期合作伙伴俄罗斯农业集团Belaya Dacha和荷兰的Lamb Weston Meijer共同建造。

该工厂每年可加工20万吨马铃薯，清洗，切割和冷冻蔬菜。

卢布已经恢复了一些基础，因为俄罗斯的主要收入来源油价从2016年的低位回升。

俄罗斯对西方制裁的回应包括2014年对一系列西方食品进口的禁令。

哈斯布拉托夫说：“制裁和反制裁不仅影响我们的公司，而且影响整个行业和经济。”他的公司拥有50,​​000名俄罗斯雇员和160多个国内供应商。

他说：“但是无论如何，我们会继续发展，继续建造新餐厅并使现有餐厅现代化。”他补充说，该公司于2017年在俄罗斯开设了41家餐厅。